Toplu pişirme, saklama ve ısıtma

3 dk okuma

Toplu pişirmek zaman kazandırır, ama bebekler besin zehirlenmesine karşı daha savunmasızdır; bu yüzden saklama önemlidir. Pişmiş yiyeceği hızla, yaklaşık bir saat içinde soğut ve buzdolabında kapalı bir kapta sakla.

Buzdolabındaki artıkları 48 saat içinde kullan, daha uzun için dondur. Küçük porsiyonlar hâlinde, buz küpü kalıplarında ya da küçük kaplarda dondur ve bir ay içinde kullan. Tezgâhta değil, gece buzdolabında çözdür.

İçi tamamen buharı çıkana kadar ısıt, sonra soğumasını bekle ve sunmadan önce sıcaklığı kontrol et. Yalnızca bir kez ısıt ve bebeğinin kasesinde kalanları at.

Pirinç ekstra dikkat ister. Bir saat içinde soğut, buzdolabına koy ve bir gün içinde kullan; bir defadan fazla ısıtma. Meyve ve sebzeleri yıka; çiğ et ve balığı diğer yiyeceklerden uzak tut.