Cozinhar em lote, guardar e reaquecer

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Cozinhar em lote economiza tempo, mas os bebês são mais vulneráveis a intoxicação alimentar, então o armazenamento importa. Esfrie rápido a comida cozida, em cerca de uma hora, e guarde num recipiente tampado na geladeira.

Use as sobras da geladeira em até 48 horas e congele para mais tempo. Congele em porções pequenas, em forminhas de gelo ou potinhos, e use em até um mês. Descongele de um dia para o outro na geladeira, não em cima da pia.

Reaqueça até sair fumaça em toda a comida, depois deixe esfriar e confira a temperatura antes de servir. Reaqueça só uma vez e jogue fora o que sobrar do prato do bebê.

O arroz pede cuidado extra. Esfrie em uma hora, guarde na geladeira e use em um dia; não reaqueça mais de uma vez. Lave frutas e legumes, e mantenha carne e peixe crus longe dos outros alimentos.