Bambini vegetariani e vegani

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Un’alimentazione a base vegetale può andare bene per i bambini se è pianificata con cura. Alcuni nutrienti richiedono attenzione: ferro, vitamina B12, zinco, iodio, calcio, vitamina D e grassi omega-3.

Per il ferro, offri ogni giorno lenticchie, fagioli, ceci, tofu e cereali arricchiti con ferro, insieme a un alimento con vitamina C per favorire l’assorbimento. Per gli omega-3, usa lino o chia e noci macinati.

La vitamina B12 si trova in modo affidabile solo negli alimenti di origine animale e in quelli arricchiti, quindi i bambini che non mangiano prodotti animali hanno bisogno di un integratore di B12 o di alimenti fortificati. I vegetariani che mangiano uova e latticini ne assumono di più, ma verifica con il pediatra.

Il latte materno o artificiale resta la bevanda principale fino a 12 mesi: una bevanda vegetale non lo sostituisce. Pianifica la dieta e gli eventuali integratori con il pediatra o un dietista abilitato e controlla regolarmente la crescita.